PÄŤ - NAT St.Laurent rosé - Vinárstvo Foriš - (kartón - 6fliaš)

Čo vlastne je Pét-nat?
Pét-nat znamená pétillant naturel - v preklade prírodné bublinkové. Táto metóda výroby, ktorá pochádza z Francúzska, je pravdepodobne staršia než tá klasická šampaňská. Jeho prirodzené bublinky sú veľmi jemné a mäkké – mierne aromatické odrody dodávajú vínu šmrnc. Pét-Nat je vynikajúci ako aperitív, alebo ako dobre vychladené ľahké osvieženie v lete.
Náš PÄŤ-NAT je dostupný z odrôd Silvánske zelené, Muškát Ottonel a Iršai Oliver ako biele vína, a z odrôd St. Laurent a Cabernet Sauvignon ako ružové vína.

Ako sa vyrába Pét-nat?
Práve v spôsobe výroby spočíva celý ten trik. Je to tak trochu lotéria, pretože konečný výsledok nie je v čase plnenia do fliaš jasne predvídateľný - pritom víno sa môže v každej fľaši vyvíjať trochu odlišne. Práve preto, lebo sa fľašuje ešte živé, rozkvasené. Predstavte si to tak, ako by ste vzali burčiak, nafľašovali ho do klasickej sektovej fľaše a uzavreli korunkovým, pivným uzáverom. Viac odborne: počas procesu prvého kvasenia, kedy sa z muštu stáva víno sa nefiltrované mladé víno stočí do fliaš. Potom sa uzavrie korunkovým uzáverom. Víno dokvasí v uzavretej fľaši, čím sa zachytáva prirodzené bublinky.

Po ukončení fermentácie sa fľaša otočí hore dnom, aby sa kvasinkový sediment usadil v hrdle. Krátko sa zmrazí iba hrdlo fľaše a potom sa zvyšky kvasníc z fľaše vystrelia. Tým sa tiež znižuje tlak vo fľaši na okolo 2,5 bary. Aj preto ide o perlivé a nie šumivé víno. V závislosti od odrody môže vo fľaši zostať zvyšok kvasníc, ktoré po otvorení zakalia víno. To je normálne a typické pre nefiltrovaný Pét-nat.

Ako chutí Pét-nat?
Vďaka tomuto unikátnemu spôsobu výroby má Pét-nat nezameniteľnú plnšiu chuť. Predstavte si to ako rozdiel medzi klasickým a kvasnicovým pivom. Kvasnice majú ľahko sladkastú chuť, takže aj napriek tomu, že Pét-nat ako suché víno nemá skoro žiadny cukor, tak v chuti nepôsobí extrémne suchou. Pét-nat je osviežujúce perlivé víno.

Ako správne otvoriť Pét-Nat?
Pamätajte, že vo fľaši je tlak. Preto buďte pri otváraní opatrní. Pred otvorením NETRASTE a je dôležité nechať fľašu POMALY vychladnúť na +5°C ! Preto sme naše víno pomenovali “PÄŤ – NAT“. Potom opatrne zdvihnite korunkový uzáver otváračom na pivo, fľašu úplne otvorte a vychutnajte si náš P Ä Ť- N A T .